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Une cuisine traditionnelle aux touches créatives d’ici côtoie une proposition de plats inspirés des richesses culinaires d’ailleurs.
A CHAQUE MOMENT, SON THEME CULINAIRE EPHEMERE EN PLUS DE LA CARTE
Inspirations de Milan (thème de l’ouverture), de Louisiane, de Strasbourg, de Bruxelles, de Bangkok, de Camargue… Le chef Philippe Dugast, au fil des semaines et des saisons, ouvrira sa carte aux saveurs du Monde entier pour une carte vivante, qui se renouvelle et toujours maison.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI : MIDI & SOIR
Fermeture hebdomadaire : Dimanche & Lundi
THEME CULINAIRE DU MOMENT
INSPIRATIONS du Mexique
NEWS FACEBOOK
Restaurant INSPIRATIONS d'ici et d'ailleurs
6 place de Kerhillier
Zone de Villejames
44350 Guérande
T. 02 40 62 09 89
OU
07 86 05 25 91
inspirations.guerande@gmail.com
EN IMAGES
AMELIE & PHILIPPE DUGAST
Amélie / Responsable de salle et Sommelière
Philippe / Chef de cuisine
Né à Guérande, Philippe Dugast a passé les 17 dernières années de sa vie au Luxembourg. Sa carrière luxembourgeoise s’achevant par la direction de la cuisine étoilée du Domaine de la Gaichel.
Un retour aux racines s’imposait pourtant à lui, c’est pourquoi avec son épouse Amélie, ils décident de revenir en Presqu’île Guérandaise et de se lancer dans une nouvelle aventure, sans plus de course aux étoiles sauf à les voir briller dans les yeux de leurs convives.
Amélie a elle aussi une grande expérience des plus belles maisons du Luxembourg, en tant que responsable de salle mais également en tant que sommelière. Comme Philippe, elle souhaite désormais s’épanouir au sein d’un établissement convivial qui propose une cuisine maison créative et de saison mais également accessible à tous.
