LA CARTE DES PLATS
THEME CULINAIRE DU MOMENT
INSPIRATIONS "Dolce Vita"
FORMULE DU MIDI
à l'ardoise
ENTREE / PLAT ou PLAT / DESSERT 17,50 €
ENTREE / PLAT / DESSERT 20,50 €
ENTREES
CHIFFONADE DE CARPACCIO DE BOEUF / 12.50€
Inspiration "Italie"
Crème de Camembert Di Buffala, Gremolata Pistache et truffes
ACCRAS DE MORUE/ 8.00€
et sa Sauce chien antillaise
DELICE CREMEUX AUX OEUFS / 12.00€
Crème de persil plat, purée pommes de terre au beurre salé, jaune d'oeuf coulant, caviar de haren
CREME DE CAMEMBERT FUME/ 12.00€
A la planche de cèdre, mouillettes aux noix, coppa maison
GRAVLAX DE SAUMON A LA JAPONAISE/ 16.00€
Galette de choux chinois, gravlax de saumon, copeaux de bonite bretonne
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON / 8,00
Terrine, Pickles d'oignon
PLATS
INSPIRATION "OSSO BUCCO" / 22.50€
Inspiration "Italie"
Jarret de Veau Braisé, risotto safrané, copeaux de fromages des Laits Près Verts
BROCHETTES YAKITORI POULET / 22,00 €
Best of Inspiration Paris/Tokyo
Brochettes de poulet laqué au soja et à l’ail confit, Riz aux amandes, Citron, Coriandre
CABILLAUD CONFIT / 24.50€
Purée de pommes de terre à la Noix de Pécan, persillade à l'huile de pépins de courges
TAGLIATELLES CHAMPIGNONS / 16.50€
Champignons de saison, Guanciale, beurre sauge, jaune d'oeuf
BURGER "INSPIRATIONS" / 18,50 €
Steack haché, cheddar, oignons caramélisés, sauce maison, frites et salade
ONGLET DE BOEUF / 22,00 €
Onglet de boeuf fumé maison, sauce béarnaise, purée de pommes de terre moelleuse aux cèpes
TARTARE DE BOEUF / 18,50 €
Pièce de boeuf coupé au couteau, Frites maison, Salade
POKE BOWL / 16.50€
Quinoa,Croustillants de poulet, radis, carottes, oeuf au soja, avocat, algues Wakamé
BURGER VEGETARIEN / 15,50€
Galette de pommes de terre en persillade, sauce maison, oignons caramélisés
Suppléments: Frites, salade ou purée 3.50€ Sauce Béarnaise ou beurre à l'ail 2.50€
DESSERTS
INSPIRATION "CANNOLI"/ 9.50€
Inspiration "Italie"
Au chocolat et à l'orange
TIRAMISU GOURMAND / 9.00€
FONDANT GUERANDAIS à la fleur de sel/ 9.00€
POMME CONFITE AU CIDRE/ 9.00€
Crème caramélisée au speculoos, glace mascarpone
PARIS-BREST / 10,00 €
Paris-Brest, Cacahuètes, Sauce chocolat
CAFE GOURMAND / 8.50 €
THE GOURMAND/ 9.50€
_____
ASSORTIMENT DE FROMAGES / 9,50 €
Fromages "Laits prés verts", Salade
GLACES & SORBETS
Palet breton -Vanille BIO - Rhum raisin - Chocolat- Caramel - Noisette du Piémont
Cassis - Pomme cidrée - Citron jaune - Exotique /Gingembre - Poire- Café
2 boules / 5,10 €
3 boules / 7,10 €
Suppléments: Caramel Maison, Chantilly ou chocolat chaud / 1,90 €