LA CARTE DES PLATS

PLATS

INSPIRATION "BARBACOA"  / 22.50€
Inspiration "Mexique"
Epaule de porc confite au Saindoux et au lait, purée d'haricots noirs, piments doux mexicains, salade

BROCHETTES YAKITORI POULET / 22,00 €
Best of Inspiration Paris/Tokyo
Brochettes de poulet laqué au soja et à l’ail confit, Riz aux amandes, Citron, Coriandre

                                          CABILLAUD CONFIT / 24.50€                                                                          Purée de pommes de terre à la Noix de Pécan, persillade à l'huile de pépins de courges                                                    

                                      TAGLIATELLES CHAMPIGNONS / 16.50€                                                                   Champignons de saison, Guanciale, beurre sauge, jaune d'oeuf                                                    

BURGER "INSPIRATIONS" / 18,50 €
Steack haché, cheddar, oignons caramélisés, sauce maison, frites et salade

ONGLET DE BOEUF / 22,00 €
Onglet de boeuf fumé maison, sauce béarnaise, purée de pommes de terre moelleuse aux cèpes

TARTARE DE BOEUF / 18,50 €
Pièce de boeuf coupé au couteau, Frites maison, Salade

POKE BOWL / 16.50€
Croustillants de poulet, radis, carottes, oeuf au soja, avocat, algues Wakamé

               SALADE DE L'INSPIRATIONS PLAT / 16.80€                                                 Magret de canard, Beignet de Burrata, oeuf, tomates, copeaux de fromage des Laits Près Verts                                                                                                                                                                                           BURGER VEGETARIEN / 15,50€                                                              Galette de pommes de terre en persillade, sauce maison, oignons caramélisés

Suppléments: Frites, salade ou purée 3.50€            Sauce Béarnaise ou beurre à l'ail  2.50€

DESSERTS

INSPIRATION "CHOCO-FLAN"/12.00€
Inspiration "Mexique"
Biscuit moelleux au chocolat, flan vanille, ganache cannelle

GATEAU NANTAIS / 9.00€
Et sa crème au rhum raisins

COEUR COULANT CHOCOLAT / 10,00 €
Chocolat / framboises, Chocolat Valrhona, Coulis fruits de la passion

POMME CONFITE AU CIDRE/ 9.00€
Crème caramélisée au speculoos, glace mascarpone

PARIS-BREST / 10,00 €
Paris-Brest, Cacahuètes, Sauce chocolat

CAFE GOURMAND  / 8.50 €

THE GOURMAND/ 9.50€

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ASSORTIMENT DE FROMAGES / 9,50 €
Fromages "Laits prés verts", Salade

GLACES & SORBETS

Palet breton -Vanille BIO - Rhum raisin -  Chocolat- Caramel - Noisette du Piémont
Cassis - Pomme cidrée - Citron jaune - Exotique /Gingembre - Poire- Café

2 boules / 5,10 €
3 boules / 7,10 €
Suppléments: Caramel Maison, Chantilly ou chocolat chaud / 1,90 €